| Cambios en la producción animal |
| Sábado, 06 de Febrero de 2010 00:00 |
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En Carn Sargaire Hemos decidido dejar de usar las nodrizas automáticas dentro del proceso de engorde de terneras. Motivo: Se intenta naturalizar el proceso productivo. Se adquirirán terneras procedentes de los pastos donde nacieron y se alimentaron de leche materna y hierba, para luego llegar a Carn Sargaire y completar su engorde con los forrajes procedentas de la misma finca. Las terneras seran de razas cárnicas y llegarán con un peso aproximado de 150 a 220 kgs y se sacrificaran con un peso de 360 a 400 kgs.
 Alimentación de las terneras: La ración diaria que reciben nuestras terneras esta compuesta totalmente de forrajes, haciéndola única en todo el mundo por la combinación de forrajes utilizados: ensilado de mazorca entera de maiz (pastone integral), ensilado de flores de girasol, alfalfa o ray-gras, bagazo de cerveza y corrector vitamínico. Esta combinacion de alimentos asegura un color, sabor, ternura y jugosidad excelente en la carne de nuestras terneras, así como una diferencia en la composición de los acidos grasos de la carne, haciéndola mas saludable por la composición de los mismos.
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