Carn Sargaire

La maduración: La ternura de la carne se mejora con los días de conservación de 0° a 3° C. Para una canal entera de 200 kilos se recomienda un mínimo de 8-10 días. Nosotros ofrecemos nuestra carne madurada un mínimo de 8 días.

 Al vacío: Es el mejor sistema de conservación y envasado de carne de ternera. La carne madurada tiene un manejo mas delicado y necesita mas cuidado en tenerla  en contacto con el aire una vez fileteada. Además, el envasado al vacío es el mejor para conservar intactas les características  organolépticas de la carne al congelarla. Las bolsas tienen una medida de 20x30 cm y un peso medio de 300 g, para hacer mas práctica su utilización.

Los lotes: Es una forma de comprar carne  de ternera a buen precio, sin intermediarios, para toda la familia, y para un periodo largo de tiempo. Es una manera cómoda de abastecernos de una gran cantidad de carne, con las ventajas que ello conlleva.

La confianza: Estamos abiertos al público. No solo en la tienda, sino que se pueden visitar nuestras instalaciones para poder ver cómo trabajamos y de dónde viene y cómo se hace "Carn Sargaire"