Carn Sargaire

Español (spanish formal Internacional)Catalan
Producción agrícola
La producción agrícola de carn Sargaire se basa en un abonado orgánico proviniente de las granjas y de una planta de compostaje que hay cercana a las fincas. Se pretende hacer una adecuada rotación de cultivos entre cereales de verano y de invierno, y cultivos anuales. De esta forma se consigue el máximo provecho y rendimiento productivo, así como un óptimo consumo de materia orgánica y de agua.


Los cultivos se dividen en tres tipos según su aprovechamiento en el engorde de Carn Sargaire:

    1 - Cereales de primavera: cebada y trigo
    2 - Forrajes protéicos: alfalfa y raigrás
    3 - Forrajes energéticos: girasol y maíz

 

   1- Cereales de primavera: Son la combinación ideal de los forrajes energéticos (girasol y maíz), ya que permiten tras su recolección, la siembra de estos forrajes energéticos para poder ensilarlos en el otoño y de esta manera poder volver a empezar el ciclo. Las combinaciones utilizadas son: cebada - maíz y trigo - girasol.
 
                                Campos de trigo Carn Sargaire.              Campos de cebada Carn Sargaire.                                                                                              

   2- Forrajes protéicos: Aportan a las terneras de Carn Sargaire la proteina necesaria para su crecimiento y engorde. Se recoge en forma seca (heno) y húmeda (ensilado), considerando siempre que es mejor el ensilado, porque conserva mejor la cualidades nutritivas de los forrajes. Se utilizan además los forrajes protéicos, alfalfa y raigrás, para incrementar los contenidos de ácidos grasos omega 3 y CLA (ácido linoléico conjugado) en la grasa de la carne de nuestras terneras de Carn Sargaire, triplicando el valor de CLA y aumentando significativamente los omega 3 respecto de los engordes con piensos compuestos.

 

                            Campos de Alfalfa de Carn Sargaire            Campos de raigrás de Carn Sargaire.

 

   3- Forrajes energéticos: Son los responsables de aportar la energía (maíz) y la grasa (girasol) necesarios para conseguir el engorde adecuado de las terneras y de esta forma una carne que cumpla las marcas de ternura, grasa, sabor y salud pretendidas por los consumidores.


 
                            Campos de Girasol de Carn Sargaire.             Mazorca de maiz de Carn Sargaire.

 

Se intenta racionalizar totalmente el proceso productivo agrícola sostenible, haciendo todos los procesos lo más naturales posibles, se utiliza semillas de maíz no modificado genéticamente, las semillas de girasol no son las modificadas a alto oléico. Se reducen los tratamientos herbicidas y plaguicidas a tratamientos sintomáticos por ataques severos descontrolados. La fertilización de los campos es de origen orgánico.


 
Estas en  : Inicio Sistema de producción Producción agrícola